会拉丝的棉花咖啡卷

作者： 香蕉蕉蕉

我其实只是想烤个单纯的咖啡卷，但是！我看到了上次做牛轧糖剩下的棉花糖，我就脑洞一开orz把棉花糖卷到蛋糕卷里会怎么样！！！本来以为会很黑暗！！没想到太惊艳了！！

用料

• 鸡蛋 4只
• 水或牛奶 40g
• 油 40g
• 面粉 40g
• 速溶咖啡粉一包 17g（这个不是很重要原味省略）
• 棉花糖 适量

会拉丝的棉花咖啡卷的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清

步骤 2

蛋黄里先加糖打到微微发白，再加油搅拌均匀，再加水，最后加面粉搅匀（咖啡粉和面粉一起加，这次做没拍过程图就用了以前原味的存图）

步骤 3

蛋白分三次加糖打发到大弯钩（我偷懒都是一次性加的）

步骤 4

混合两个糊糊，烤箱中下层175度15分钟（我都是看上色差不多就拿出来的）烤到最后几分钟的时候放棉花糖摆成一条 任性可以放两条！

步骤 5

棉花糖变成毛毛虫的时候就可以拿出来啦！

步骤 6

有些凉了就可以卷啦！这应该是唯一趁热吃的蛋糕卷了吧。。大家不要学我用锡纸不然会粘，我是没油纸了。。

步骤 7

真的会噗噗的拉丝！！

菜谱创建时间：2016-02-27 16:10:04