日式蟹肉蛋卷

作者： DongXX

（【爽脆】的口感+材料随手可取+操作简单）*缤纷的馅料=摆盘即可化身“高大上” 这是一道#送分题# 适合宴请吃火锅时，不错的【解腻凉菜】，出手便可亮瞎全场(☆_☆)

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱花 少许
• 淀粉 少量
• 馅料：
• 沙拉酱 适量
• 蟹肉棒 3根
• 黄瓜 适量
• 胡萝卜 适量

日式蟹肉蛋卷的做法步骤

步骤 1

处理馅料：将黄瓜、胡萝卜切丝，蟹肉棒煮熟并撕开，生菜去梗备用

步骤 2

在干净的碗中打入鸡蛋，加入少许淀粉、葱花，搅拌均匀

步骤 3

平底锅刷少许橄榄油，倒入部分蛋液，摊蛋皮，以此类推，完成所有蛋皮

步骤 4

取一份蛋皮，根据个人口味加入馅料，挤上沙拉酱，将其卷成寿司状，在收口处涂抹少量沙拉酱，加以固定

步骤 5

蛋卷切块，摆盘

日式蟹肉蛋卷的小贴士

1、在蛋液中加入少量淀粉，增加其韧性，卷馅料时不易破相 2、煎蛋皮一定要平底不粘锅，橄榄油不可多加，保证蛋皮的清爽

菜谱创建时间：2016-02-27 09:38:08