备料,香菇,土豆切丁。超市买的速冻蔬菜里包含胡萝卜,豌豆,玉米,直接解冻使用非常方便。鸡蛋放碗里打散
不沾锅放少许油,待油热后,倒入鸡蛋翻炒,可以随意不同方向搅动,尽量使鸡蛋炒碎。出锅备用
锅中加少许油,炒肉沫,炒的过程中可放少许料酒,生抽去腥。然后放入葱蒜沫爆香,之后放入香菇,土豆,胡萝卜,豌豆,玉米。翻炒一两分钟后,加入米饭继续炒。待米饭炒至一粒粒时,加入盐。可根据个人口味加适量生抽或酱油。