芒果班戟

作者： 小厨娘养成记LL

在榴莲贵如天价的季节，只能用芒果来解馋了💔

用料

• 牛奶 240g
• 低筋面粉 90g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15g
• 白糖 20g
• 淡奶油 100ml
• 芒果 若干

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加白糖，搅打均匀后加入牛奶，用打蛋器搅拌。加入低筋面粉，继续搅拌均匀。

步骤 2

黄油隔热水融化后加入步骤1的面糊中，搅拌均匀，放置15～20分钟，随后过筛，筛出细腻的面糊水。

步骤 3

加热平底不粘锅，舀入一大勺面糊，迅速转动锅子，摊开面糊，形成一个圆饼，待面糊饼加热成为一个透明薄饼时，从锅中铲出，放在一边待凉。

步骤 4

将淡奶油倒入干净的盆中，加入白糖，用电动打蛋器打发。我用的是雀巢牌子的淡奶油，手动打蛋器就很容易打发。喜欢吃甜的朋友可以多加些糖。

步骤 5

取少量奶油涂在饼皮中间，芒果切成小条状放在奶油上，对折饼皮，包成一个长方形，用刀子从中间切开，就ok啦。

菜谱创建时间：2016-02-26 20:07:08