无糖全麦麦片面包

作者： 甜妈美食厨房

家人特爱面包，经常做甜面包也怕糖份太高，所以会搭配些低糖低油的面包，这次做的是无糖的，糖尿病人也能吃！原本是放坚果的，家里没有了，就用卡乐比麦片代替了！麦片或坚果的用量看自己喜欢，能揉进去多少都可以！

用料

• 高筋面粉 130克
• 全麦粉 70克
• 盐 4克
• 牛奶 138克
• 酵母 2克
• 黄油 10克
• 麦片 40-50克

无糖全麦麦片面包的做法步骤

步骤 1

除了麦片和黄油的材料一起揉光滑，再加黄油揉到有薄膜。

步骤 2

一发到2-2.5倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷就是好了。

步骤 3

面团排气，分割成三份，我是做了三倍的量，你做一个配方的话就是一个面包。每份里再分出三分之一的面团和麦片揉匀，其他面团醒发15分钟。

步骤 4

这是和麦片揉好的面团

步骤 5

醒发好的面团擀成饼，把加了麦片的面团放中间包起来！

步骤 6

包好的面团收口朝下放在烤盘上，放烤箱里加热水进行二发。

步骤 7

二发到两倍大后撒粉割口，我忘记拍照了，哈哈！烤箱190度中层25分钟就好啦！

步骤 8

成品

步骤 9

切片

无糖全麦麦片面包的小贴士

我做的是三倍的量，配方上的就是一个大面包的量噢，如果你家里有坚果，就把麦片换成坚果，放的越多越好吃！

菜谱创建时间：2016-02-26 18:11:53