莲蓉馅做法

作者： 六花---颜汐

家里有十几斤莲子，实在吃不完，拿来做莲蓉馅，包包子吃也不错。

用料

• 莲子 500g
• 白糖 200g
• 红糖 50g
• 玉米油 150ML

莲蓉馅做法的做法步骤

步骤 1

干莲子用冷水泡3个小时以上，用手捏一下可以很容易一分为二即可。

步骤 2

去莲子心，这个过程比较繁琐，但是为了美味就得不怕麻烦，拨出的莲子心可以晒干泡茶喝

步骤 3

将处理好的莲子下锅煮半小时，煮饭全熟即可，我个人觉得只要熟了就可以了，但有的方子是煮到很软才行，看个人喜好了

步骤 4

用料理机将莲子打成糊状，每次少加一些水，以防最后炒不干

步骤 5

小火炒，分三次加入油，每次快干的时候加入油，不断翻炒～直到炒干～

莲蓉馅做法的小贴士

料理机打的时候切记少加水～

菜谱创建时间：2016-02-26 10:49:43