手工酸奶

作者： katara

过年收到的酸奶机，发酵粉才收到，马上就试了一下，第一次做，看起来还不错

用料

• 牛奶1000ml
• 酸奶发酵粉1g

手工酸奶的做法步骤

步骤 1

做之前把里面酸奶盒用开水烫一下，起到高温杀菌作用

步骤 2

四盒鲜牛奶，直接用1L装的也行，1g菌粉兑1L牛奶

步骤 3

酸奶盒内先倒入少部分牛奶，加入菌粉，一边加入牛奶一般搅拌，防止菌粉沉底，防止酸奶不完全发酵

步骤 4

完全搅拌之后盖上酸奶盖，放到酸奶机里，插上电源，就可以开始发酵了，如室内温度过低，可以在酸奶机里加些温水，可以更有效发酵

步骤 5

9个小时后，酸奶完成（视情况而定，一般情况下8-12小时，可以根据完成情况而定）酸奶完成后，温度有些高，凉却后，放到冰箱即可，吃之前可加入砂糖果酱（因为没有防腐剂，所以保存期限较短，三天以内口感最佳）

手工酸奶的小贴士

菌粉基本上什么样的都可以，我买之前还犹豫了好久，但做好了之后发现最普通的做出来也不错。网上买的，一次性买了好多，够做100次的了，我就买多了，所以第一次做还是少买的好

菜谱创建时间：2016-02-26 02:21:26