客家一炒黄粄

作者： 小小cai

黄粄是我们梅州平远的特产，用黄机子米做成的，具体我也不是很懂，只是每每平远亲戚过来待会带些出来

用料

• 黄粄 2根
• 肉沬
• 香菇
• 冬笋
• 鱿鱼
• 蒜苗

客家一炒黄粄的做法步骤

步骤 1

香菇泡发好，切丝

步骤 2

冬笋切小块状

步骤 3

拍蒜白或者弄成丝

步骤 4

黄粄切块，好硬慢慢切

步骤 5

热锅加适量底油，爆香鱿鱼香菇肉沫，加入蒜苗，放酱油 耗油，鱼露，盐，鸡精，最后加入黄粄，分几次洒些温水防粘，

步骤 6

待黄粄炒软后，出锅

客家一炒黄粄的小贴士

切黄粄要好小心 黄粄还可以切块蒸熟蘸白糖 亦可煮糖水

菜谱创建时间：2016-02-25 19:08:42