懒人版卤猪手

作者： 宝石狸

所有租房小白领注意啦！！ 家里没有煤气？没有砂锅？没有高压锅？ 没！关！系！ 用电饭锅和电磁炉就能搞定一锅香喷喷的送饭神器卤猪脚！！！！ ¥当然你一直用电饭锅闷着也行，不用转移。我转移主要是为了腾出位置煲饭的。¥

用料

• 八角 3颗
• 冰糖 6-12颗（看本人口味是否偏甜）
• 猪脚 500g
• 生抽（可选择不放） 一小勺（小陶瓷勺那么小）
• 老抽（可选择不放） 一份生抽两份老抽2:1这样
• 李锦记卤水汁一瓶 207g
• 水 一份卤汁三份水
• 姜 半个手掌大，切片

懒人版卤猪手的做法步骤

步骤 1

洗干净猪脚，切好块。开水煮滚，把猪脚放进去。等水再次滚起来的时候，迅速把猪脚捞起来。

步骤 2

浮沫水倒掉。烫好的猪脚过冷水冲洗2-3次。把浮沫和血水冲干净就好了。

步骤 3

打开你的电饭煲！！把猪脚、八角、冰糖、姜丢进去。一瓶207g的卤汁全倒进去（刚好是一个小碗的份量），然后再倒三小碗的清水。水位末过猪脚，并超过。

步骤 4

盖上电饭煲。选择蒸煮模式。开始闷吧。需时1小时-2小时。看你觉得够不够入味啦。我是闷了1小时后把猪脚倒出来电磁锅里慢火煮的。为了空出电饭煲煮饭。慢火煮大概40分钟吧。前期也可以水煮好鸡蛋，剥好壳，和猪脚一起丢进去闷。还有卤蛋吃呢：）

懒人版卤猪手的小贴士

生抽和老抽等后期快煮好的时候再放就行。放之前先试试味道。如果觉得够味就不要放了，以免太咸太黑。

菜谱创建时间：2016-02-25 12:10:43