蕉香粽条

作者： 回味罗常山小吃

这个小吃呢来源于印尼糕点，由归国华侨带回，由于制作过程过于繁杂，长期没有得到发展，包裹用的是高蕉（芭蕉树老高那种）的叶子，而且还得是从中心算起第二三片才可以，糯米选用最好是用长糯，绞肉为三分肥七分瘦为佳。

用料

• 糯米 500g
• 猪肉末 250g
• 酱油 少许
• 白糖 少许
• 老抽 少许
• 大蒜 若干
• 食用油 少许
• 蕉叶 若干

蕉香粽条的做法步骤

步骤 1

糯米洗净加少许盐拌匀，蒸熟或煮熟都可

步骤 2

大蒜切碎，炒锅内放少许油，放入蒜末煸香，倒入绞好的猪肉，翻炒至七分熟，加入酱油，白糖，翻炒均匀，快起锅时，加入老抽上色。起锅装盘，放一旁待用。

步骤 3

芭蕉叶裁成合适大小的片状，洗净擦干待用。

步骤 4

平铺一张蕉叶在桌上，去适量糯米饭放在蕉叶上，摊平

步骤 5

放上一茶匙炒好的肉末

步骤 6

像包寿司一样将糯米饭卷起来

步骤 7

卷起的两端在离糯米饭2厘米处减掉多余蕉叶，将剩余蕉叶向饭卷中心折叠，使米饭不会掉出。

步骤 8

平底锅加热，放入卷好的粽条，两面煎烤出蕉香即可。

步骤 9

最后，乘热吃吧😉😃😃😃😃😃

蕉香粽条的小贴士

蒸好的糯米饭放凉了再拿来包，以免烫手，戴上一次性手套哦，免得粘的满手😊😊😊

菜谱创建时间：2016-02-25 09:40:24