韭黄炒肉丝

作者： 左右_esd3

用四川泡菜中的泡椒泡蒜泡姜来提味 咸鲜中带微辣 很开胃的下饭菜

用料

• 韭黄 250克
• 猪肉 120克
• 泡红辣椒 2只
• 泡蒜 2瓣
• 泡姜 1小块(我这次没加）
• 淀粉 少许
• 生抽 少许
• 盐 适量

韭黄炒肉丝的做法步骤

步骤 1

韭黄每根清理干净(需要点耐心) 洗净 切3厘米小段备用

步骤 2

肉切丝 散少许淀粉 加生抽 拌匀备用

步骤 3

泡椒切段 泡蒜切片 泡姜切片(我这次暂时没有 味道影响不大)

步骤 4

点火热锅 少用适量植物油大火炒散肉丝 段生后迅速盛出备用

步骤 5

再下少量植物油 爆香泡菜类

步骤 6

倒入韭黄翻炒1分钟

步骤 7

加入肉丝再翻炒30秒 有点干 我加了一勺温开水 (千万不要太多) 没有勾茨 汤汁已经很浓了

步骤 8

关火盛盘 味道相当不错哦 我这次用的菜籽油 超市买玉米油送的 用来炒这道菜比其他植物油香 就是注意菜籽油一定要烹熟 生的味道很多人接受不了 也影响菜品味道

菜谱创建时间：2016-02-24 13:00:49