冻豆腐烘蛋

作者： 大南小佳

高蛋白低碳水，健身人士不错的早餐

用料

• 鸡蛋 1枚
• 蛋清 2个
• 圣女果 50克
• 冻豆腐 100克
• 芦笋尖 少许
• 核桃 1颗

冻豆腐烘蛋的做法步骤

步骤 1

1、冻豆腐轻轻挤干水分，切成小丁。圣女果切成四瓣。 2、芦笋只需尖尖，焯水。 3、冻豆腐丁、圣女果丁放入加热后的不沾锅中（无需加油），煎至冻豆腐略黄即可，可用小火慢慢煎，防止豆腐沾锅。 4、开大火然后倒入芦笋，从中间倒入鸡蛋液，慢慢选择锅，使蛋液由内往外均匀铺开，蛋液凝结差不多时，转小火慢慢观察，上面的蛋液差不多也凝固时，关火加盖焖一会，直至全熟。 5、用勺子从边开始浮动，直至能完全脱离锅。 6、盛出，摆盘。撒上核桃碎、水果粒等。

冻豆腐烘蛋的小贴士

趁热享用，有喜欢的饮品相配更佳。

菜谱创建时间：2016-02-24 08:48:38