蛋白椰丝棒

作者： 糖糖小果果

不喜欢太甜的，所以在书上看到这个方子一见倾心。白白胖胖的，还有淡淡的椰子清香。

用料

• 椰丝 50
• 蛋清 1只
• 白砂糖 10
• 低筋面粉 20
• 裱花袋 1个
• 扁口裱花嘴 1个
• 牛油纸 1张

蛋白椰丝棒的做法步骤

步骤 1

将细白砂糖和蛋清放入一个较大容器中，无油无水，用打蛋器打发到硬性发泡，即蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2---3厘米的尖峰挺直不下垂。

步骤 2

低筋面粉过筛后与椰丝混合，倒入打发的蛋清中，搅拌均匀成较稠的面糊。

步骤 3

讲将面糊舀入裱花袋，牛油纸垫在烤盘中，然后在牛油纸上每隔一段距离挤2厘米宽7厘米长的长条。长短宽窄均可调整。

步骤 4

烤箱预热到170，将烤盘移入烤箱，10分钟即可。

菜谱创建时间：2016-02-24 08:16:58