宝宝手抓食物之胡萝卜煎蛋饼（12m）

作者： 橙子_橙子

用料

• 胡萝卜 半根
• 洋葱 适量
• 鸡蛋 一枚
• 面粉 适量
• 清水 适量

宝宝手抓食物之胡萝卜煎蛋饼（12m）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净，擦丝。洋葱洗净去皮，切适量的小丁。洋葱煎熟后味道很香，喜欢的可以多放。鸡蛋一枚（我做的双倍量）敲入盆中，加入一些清水，轻轻拌匀。

步骤 2

将面粉一点点的加入拌匀的蛋液中，每次加入面粉后都要充分搅拌均匀。观察面糊的状态，不能太稀，太稀的话蛋饼不能成形。太稠了面糊的流动性太差，摊出的蛋饼很厚口感不好。因为每次加的蔬菜鸡蛋和水的量都有可能不一样，所以这个要摸索几次之后，就基本能控制住这个面糊的状态。

步骤 3

搅拌好面糊之后，开小火，放入一点食用油，转动一下锅，让油均匀的沾满锅底。然后用勺子盛出一勺面糊，倒在锅里，这时候要轻轻转动一下锅，让蛋液成一个圆形。小火慢慢煎，期间可以移动下锅底，让蛋饼受热均匀。用铲子轻轻碰一下蛋饼，能轻松移动就可以翻面了。

步骤 4

翻面后再煎少许时间就可以出锅了。

步骤 5

这是一款很快手的宝宝辅食，如果觉得早上时间紧张，可以头一天晚上就把面糊准备好，早上起来只需要煎一下就可以了，配上一杯牛奶，或者营养米糊，早餐就美美的啦。

宝宝手抓食物之胡萝卜煎蛋饼（12m）的小贴士

加适量的水可以让蛋饼口感更加软嫩。大宝宝吃的话，加些虾皮碎，营养更丰富一些。煎蛋饼的火一定要控制在小火，火大了的话会出现内部还没有熟透外面却糊了的结果。 很多人不喜欢洋葱，觉得味道辛辣。其实洋葱做熟了以后是很香甜的，而且营养丰富，小宝宝适量吃一些是很不错的。

菜谱创建时间：2016-02-23 23:23:04