芒果慕斯杯

作者： 失魂鱼2

成品十杯左右

用料

• 芒果肉 500g
• 凉白开或矿泉水 160g
• 吉利丁片 22.5g
• 淡奶油 500g
• 糖 50g

芒果慕斯杯的做法步骤

步骤 1

吉利丁加60g矿泉水泡软隔水蒸融化成液体➕几滴柠檬汁放凉备用。

步骤 2

芒果加100g矿泉水打成芒果泥加入吉利丁液快速拌匀。

步骤 3

淡奶油加糖打至六七成发即可（可流动的糊状）。

步骤 4

将芒果泥与奶油糊拌匀，可加入芒果粒增加口感。

步骤 5

将慕斯糊倒入慕斯杯放冰箱冷藏4小时以上即可。（隔夜更好）

芒果慕斯杯的小贴士

1）吉利丁泡5分钟即可，泡久了会影响粘合力。 2）柠檬汁可加可不加。 3）吉利丁加入芒果泥时一定要快速拌匀，不然会起疙瘩。（特别是冬天）

菜谱创建时间：2016-02-23 22:32:32