芝士龙虾伊面

作者： Pfirsiche

微波炉版龙虾伊面

用料

• 波士顿龙虾 1只
• 芝士 马苏里拉芝士一片
• 西兰花 四分之一颗
• 蘑菇 两个
• 奶油 150ml
• 洋葱 四分之一个
• 葱姜蒜 适量
• 黄油 盐 糖 淀粉 白酒 等 适量

芝士龙虾伊面的做法步骤

步骤 1

超市买的波士顿龙虾， 龙虾用开水煮一分钟后捞出处理，把头和钳子切下来，并在钳子上敲出裂缝， 清理不能食用的部分

步骤 2

重新烧一锅水，放葱姜蒜料酒和龙虾头和钳子煮熟

步骤 3

注意伊面和意面不同， 这个开水煮2分钟左右就差不多了，和焯过水的西兰花一起摆盘

步骤 4

龙虾的身子部分切块，下锅的顺序是：黄油，姜，蒜，洋葱，龙虾，蘑菇，（刚刚煮龙虾的）汤，奶油，水淀粉，（依个人口味酌情添加）盐，糖，白葡萄酒……大火收汁 浇在伊面上 （>_<这里太紧张忘记了拍照）

步骤 5

最后，切一些芝士撒在表面放入烤箱……噫……等一下，如果刚好也没有烤箱，那么就放微波炉，开最大火以10秒为单位递增，加热到芝士融化就ok了 （因为加热原理不同，是不会出现烤箱才有的拔丝和色泽的） 完成！

芝士龙虾伊面的小贴士

> < 第一次发菜谱，祝大家元宵节快乐

菜谱创建时间：2016-02-23 13:04:26