牛油果水波蛋三明治

作者： Clau爱吃早餐

早上的元气早餐，烤的脆脆的全麦芝麻面包，配上牛油果，最后再来一颗煮的刚好的水波蛋，切开蛋黄的那一刻，这一天都值得了。 水波蛋的做饭参考了一个外国美食博主，我觉得时间上刚刚好。

用料

• 鸡蛋 一个
• 牛油果 半个
• 全麦芝麻面包 两片

牛油果水波蛋三明治的做法步骤

步骤 1

把面包放烤箱加热至表皮微脆

步骤 2

牛油果切开，半个，切片，放到烤好的面包上，加点盐和胡椒调味。（牛油果虽然很健康，但热量不低，吃多了还腻，所以在有鸡蛋的情况下，我一般支持半个）

步骤 3

锅里烧水，到表面有气泡，微微煮沸的状态（火调到最小），勺子弄出漩涡（放白醋我觉得放不放都OK其实），鸡蛋磕到小碗里，然后放到锅里，煮一分钟（手机计时）

步骤 4

一分钟后，关火，闷4分钟，刚刚好

步骤 5

然后把水波蛋放到牛油果上，撒盐、胡椒，开吃！

牛油果水波蛋三明治的小贴士

水波蛋的做法：水面有气泡，微微沸腾状态，小火，放进鸡蛋后1分钟，关火，闷4分钟，时间刚刚好。

菜谱创建时间：2016-02-23 10:44:00