平菇猪骨豆腐汤

作者： 郭拉其

最喜欢的一道汤了！用料和做法都非常简单，但营养和味道却很赞。鲜香的平菇和浓郁的骨汤，加上清香的香葱，怎么喝都不腻呢。

用料

• 排骨或者带骨猪大排 1斤
• 姜 一小块
• 葱 3根
• 平菇 几朵
• 料酒 一小匙
• 盐 适量
• 豆腐 半盒

平菇猪骨豆腐汤的做法步骤

步骤 1

猪肉切块，放入冷水锅中煮开，撇浮沫。

步骤 2

撇去浮沫后，在汤锅内放入姜片和洗好的平菇。再次煮沸后加盖转中小火煮约半小时。

步骤 3

加入切块的豆腐，转大火再次煮沸后，加适量盐调味，可以加一点点糖提鲜。一点点就够了哦

步骤 4

加入切段的葱，关火盖盖子焖一两分钟，搞定！

平菇猪骨豆腐汤的小贴士

姜和葱都不能少放。图中我放了大概五六片姜，三颗葱。 如果是用排骨的话可以多煮会，一两个小时左右。

菜谱创建时间：2016-02-23 09:18:14