日式叉烧

作者： 豚豚_Lily

用料

• 猪肩肉 250g
• 水 3-4杯
• 日式酱油 2杯
• 冰糖 1块
• 味淋（料酒） 1杯
• 蒜、葱、姜、八角

日式叉烧的做法步骤

步骤 1

将捆紧的猪肩肉在滚水里焯10分钟去掉血沫，捞出洗净

步骤 2

将调好的味啉、料酒和肉一起放入锅中小火慢炖三到四个小时，记得按需添水，将肉翻面

步骤 3

炖到最后加入冰糖化开，关火，取出晾凉，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏

步骤 4

一两个小时之后取出，切成薄片，吃的时候淋上炖肉用的热卤汁，也可以加一些炒熟的白芝麻，用香菜装饰一下就可以上桌啦

菜谱创建时间：2012-03-07 16:44:26