清淡版土豆炖牛肉

作者： 大脸爱吃肉

朋友是个口味清淡的山东妹子，为了满足她不能吃这个不能吃那个的要求，本大王做了有史以来做过的最清淡的土豆炖牛肉。

用料

• 牛肉 500g
• 大土豆 2个
• 番茄 半个
• 姜片 少许
• 葱段 少许
• 啤酒 一瓶
• 盐 少许

清淡版土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

首先用料就是以上那些不重复啦～第一步，水烧开将牛肉焯水去浮沫，捞出牛肉后用开水冲洗干净哦。

步骤 2

热锅冷油下姜片葱段，小火炒香，下牛肉转大火翻炒，炒一会儿把事先洗净切成小块的土豆丢进锅里一起翻炒咯。翻炒一会儿放一小勺老抽上色炒匀，注意注意食材的湿度千万不要把土豆炒粘锅了，要不然清洗起来很麻烦的噜

步骤 3

把铁锅里热呼呼的土豆牛肉倒入压力锅，加入事先切块的半个番茄，倒入小半壶刚烧开的开水，加啤酒，一瓶全加，用高压锅开煮，注意先不要把气阀给关上哈，因为啤酒有气怕💥，选炖肉开始炖，因为开着气阀，水汽也会蒸发所以最后锅里的汤汁也不会很多哈。炖完后开锅加适量盐再关气阀炖5分钟就好啦，土豆软烂，牛肉刚好是那种好咬不卡牙缝的程度，还带着淡淡的麦芽香气和番茄的微酸甜。因为妹子盐口淡所以这里最后才加盐，导致肉里盐味较淡，重口的同学可能不太喜欢，不过肉肉还是很有味道蛮好吃哒～

菜谱创建时间：2016-02-22 12:30:42