虫草花焖鸡

作者： 闸坡阿静

莫名其妙的，就喜欢虫草花的味道。甘苦清香的气味，若有所思。

用料

• 鸡 半只
• 虫草花 15克
• 干红枣 4个
• 枸杞子 少许
• 姜丝 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 生粉 少许
• 荷叶 半张

虫草花焖鸡的做法步骤

步骤 1

先将材料准备好

步骤 2

鸡砍成小块

步骤 3

适量酱油，糖，酒，均匀腌好，此时加入盐，拌均匀，再加油拌均匀后，词入适量的生粉，均匀拌好。腌10分钟。

步骤 4

虫草花，红枣，枸杞子洗洗干净备用

步骤 5

蒸盘上放上湿过水的荷叶，姜腌制好的鸡肉铺好，再把虫草花，红枣，枸杞子放在肌肉上

步骤 6

锅内烧开水，加入备好鸡肉，蒸20分钟即可。

步骤 7

蒸好后，香嫩，滑口非常好吃而且营养丰富。

虫草花焖鸡的小贴士

虫草花，除了炖汤或炖鱼胶的时候加点进去，蒸鸡的时候也可以加点。用鸡肉的清甜，略去虫草花的苦涩。

菜谱创建时间：2016-02-21 23:32:49