美国国庆假期后我俩需要两天消化过去这个周末吃的所有东西，老休要求两日素食，我当然是开心的，毕竟买菜便宜。这是昨日的素食combo：甜菜酸奶热沙拉+蒜蓉甜菜梗。今日预告：omelet for brinner！
甜菜根蒸熟，像土豆泥一样随意压烂，佐“醋油酱”和酸奶（柠檬汁代替醋，因为之前老休的打发奶油里磨了柠檬皮，肉却没用，浪费谴责）。放到这个菜谱是因为甜菜根真的很适合任何希腊菜做法，也很适合压泥，烤一下撒feta也会好吃。甜菜配柠檬这个组合是从这季澳洲masterchef得到的灵感。
甜菜梗就不说了，没做成功过，以后再也不会碰了。虽然每次买甜菜根都会附赠，但是看来是真的不大能吃#甜菜# #晚餐•2021年7月7日#
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