Trac_
做过
甜菜根鹰嘴豆泥
美国国庆假期后我俩需要两天消化过去这个周末吃的所有东西,老休要求两日素食,我当然是开心的,毕竟买菜便宜。这是昨日的素食combo:甜菜酸奶热沙拉+蒜蓉甜菜梗。今日预告:omelet for brinner!
甜菜根蒸熟,像土豆泥一样随意压烂,佐“醋油酱”和酸奶(柠檬汁代替醋,因为之前老休的打发奶油里磨了柠檬皮,肉却没用,浪费谴责)。放到这个菜谱是因为甜菜根真的很适合任何希腊菜做法,也很适合压泥,烤一下撒feta也会好吃。甜菜配柠檬这个组合是从这季澳洲masterchef得到的灵感。
甜菜梗就不说了,没做成功过,以后再也不会碰了。虽然每次买甜菜根都会附赠,但是看来是真的不大能吃#甜菜# #晚餐•2021年7月7日#
2021-07-07