家常豆腐（湖南版）

作者： 小蛋乱滚

好像各个省的版本都有不同。 湖南人爱辣，这个版本的家常豆腐会偏辣一些。 不喜欢辣的，可以把辣豆瓣酱换成普通的，红尖椒换成红灯笼椒。

用料

• 豆腐 一盒
• 木耳 少许
• 辣椒 3个
• 葱 1根
• 蒜瓣 2瓣
• 豆瓣酱
• 生抽
• 蚝油

家常豆腐（湖南版）的做法步骤

步骤 1

豆腐切块下锅煎

步骤 2

煎到两面金黄，盛出备用

步骤 3

辣豆瓣酱下锅，炒出红油

步骤 4

豆腐，木耳，红椒，蒜，下锅翻炒。加入少量生抽，蚝油，调味，可以自己试味道的，按自己口味来就好。

步骤 5

翻炒均匀后，勾少许薄芡，一点点（大概1小勺，家里正常的小勺子），加入葱段，出锅

步骤 6

可以开动啦。不勾芡汁挂不到豆腐上，口感会差些。

菜谱创建时间：2016-02-21 16:28:07