小肥卷

作者： 不知云深处

做的太胖了盒子都扑出来，想到春节后的肥嘟嘟肚子…

用料

• 鸡蛋 5
• 糖 60
• 牛奶 60
• 油 40
• 低筋面粉 60
• 淡奶油 220
• 糖（奶油中） 20（朋友爱甜否则10也可以）

小肥卷的做法步骤

步骤 1

第一次后蛋黄法做蛋黄煳还不错。只是入模后刮平才想起来没划掉大气泡。面糊有点多匀了个纸杯出来。第一次尝试低温烤蛋糕卷，我的水波炉高温颜色实在太不均匀。150度30分钟，蛋糕很嫩，下次可以试试后十分钟高一点的温度。

步骤 2

出炉撕去两边后放凉正卷（皮在外），今天淡奶油打发时间比预计的长了蛋糕皮那面朝下放在油纸上太久，反潮粘掉了皮，好伤心啊！

步骤 3

奶油也打得多了点。长方形烤盘短边卷起特别胖。等我的28*28方盘。

步骤 4

当中的切了送人掉皮的自己吃了。

小肥卷的小贴士

下次筷子划划再如模去大气泡（震没办法去除所有的），正卷的话要卷的时候再把脸朝下！奶油可以打得再硬一点。

菜谱创建时间：2016-02-20 20:24:46