外婆之不变色的清炒莲藕

作者： 一只大璇

这是从小到大我最喜欢的蔬菜之一。但是在很多地方，我吃了这道菜的，莲藕颜色都不是那么的好看，只有外婆做出来的才是那么的让我喜欢 (๑•̀ㅂ•́)و✧ 1——图片上是炒完之后再撒的葱，你也可以在锅里就撒葱拌匀后摆盘。 2——不变色的原因很简单，大锅炒莲藕的时候，一边炒一边撒水，直到炒熟。

用料

• 藕 2节
• 葱 一把
• 盐 少量
• 清水 大半碗

外婆之不变色的清炒莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕切片，用清水泡一下。

步骤 2

油烧热，倒入沥干水份的莲藕，大火炒。

步骤 3

炒的时候，不断的加入清水，有一点黏嗒嗒的那种感觉就对了！

步骤 4

炒熟后！趁热撒盐和葱拌匀！再放入盘子里！！ （pss我是为了好看才放盘子里再撒葱的……）

步骤 5

开吃！解腻！(▰˘◡˘▰)完美！

外婆之不变色的清炒莲藕的小贴士

一定要边炒边加水呀，不然很容易变色！！ 一定要火大一点，不然要炒很久的！！

菜谱创建时间：2016-02-20 16:21:42