韩式火辣奶酪鸡爪

作者： 、Smile /ka

我原本不爱吃鸡爪，( ･᷄ὢ･᷅ ) 年前婆婆给带了一袋鸡爪冻上了， 今天收拾冰箱时发现了它， 就想着不能浪费得做啊！ 于是灵机一动， 想到了在韩国时比较流行的火辣鸡爪🔥 所以就开始搜这个火辣鸡爪的菜谱！ 这款鸡爪是我从韩国的一blog中学到的！ 当然并不是完全按照韩国做法做的， 结合了个人喜好加减了一些配料后做出来的 那味道~简直一绝！ヾ(≧∇≦*)ゝ

用料

• 鸡爪 8-10个
• 马苏里拉奶酪 50克
• 腌鸡爪用 料酒 2大勺
• 腌鸡爪用 胡椒粉 适量
• 腌鸡爪用 盐 适量
• 酱料用 酱油 1大勺
• 酱料用 料酒 2大勺
• 酱料用 辣椒面 2大勺
• 酱料用 辣椒酱 2大勺
• 酱料用 蒜末 适量
• 酱料用 糖稀 1茶匙
• 酱料用 白糖 1大勺
• 酱料用 辣椒（辣的） 2个
• 酱料用 洋葱 1/4个
• 食用油 适量
• 香油 适量
• 芝麻 适量

韩式火辣奶酪鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净后，用腌鸡爪料腌20分钟。

步骤 2

腌制的这20分钟的时间可以准备酱料了。 酱料配单上的逐个放到调制碗中，最后那辣椒和洋葱是用料理机打碎放进配料碗中搅拌均匀即可。

步骤 3

把腌好的鸡爪拌上制作好的酱料再静置半小时。 上述这种做法的鸡爪是属于口感劲道的类型。 如果想吃口感比较软，烂糊的那种类型的亲， 可以把腌好的鸡爪放进高压锅高压7分钟左右。 然后拿出鸡爪冲凉。锅中倒入食用油， 待油温上来后，放入鸡爪翻炒两下，再倒入酱料炒匀。 然后放几滴香油再翻炒几下，关火盛盘。

步骤 4

烤箱预热180度，鸡爪上撒匀马苏里拉奶酪，放入烤箱中层上下火180度10分钟。

步骤 5

招待客人要求美观度，盛盘后撒芝麻，放红椒圈和青椒圈或者放葱花也好。

韩式火辣奶酪鸡爪的小贴士

鸡爪放进高压锅里，倒入适量水，高压帽儿开始有规律的响7分钟即可关火，拿出鸡爪冲凉，装盘。（如果要劲道的那种的亲，你们可以把腌好的鸡爪拌上酱料再静置半小时。）

菜谱创建时间：2016-02-20 13:36:52