春苗彩虹炒饭

作者： ycc_E

初春的菜市场豌豆苗正当时，中午就着厨房里的食材给弟弟做了一碗营养炒饭

用料

• 豌豆苗 两把
• 木耳 4朵
• 香菇 1朵
• 香干 1片
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1／3个
• 米饭 1碗
• 盐 适量
• 料酒 一茶勺
• 黑胡椒 适量

春苗彩虹炒饭的做法步骤

步骤 1

把食材洗净，香菇，木耳，香干，胡萝卜切成小细丁，鸡蛋加入料酒少许盐打散，备用

步骤 2

热锅加入两茶勺菜籽油，蒜末爆香，加入香菇木耳香干胡萝卜细丁，翻炒加入少许盐

步骤 3

留半边锅，倒入鸡蛋液，开始凝固时用筷子搅散，立即加入米饭，翻炒均匀，加入少许盐，胡椒粉调味

步骤 4

最后加入豌豆苗，翻炒均匀

步骤 5

出锅

春苗彩虹炒饭的小贴士

做炒饭，不粘颗粒分明的最佳，记得控制好水分，我昨晚煮饭水放多了，米饭炒出来略粘腻些。

菜谱创建时间：2016-02-19 19:30:49