吐司切成小方块,把鸡蛋打碎,将吐司块放入鸡蛋中,让每块吐司都包裹上蛋液。将吐司过上薄薄的一层淀粉。
放入适量的油,7成热以后,转小火,放入吐司块,慢慢煎到变色,有一点点发硬。
蒜、肉切末。西红柿切丁。 先放入肉末,有一点变色马上加入蒜末,炒出香味儿,加一点点生抽。 放入西红柿丁,再加一点点生抽,翻炒。
加盐,糖,一点点鸡精,小半碗水,转中火,把将西红柿的汁全部靠出来。 等到西红柿肉全部软进汁里,放入煎好的吐司块,翻炒。直到没有汁。出锅即可。
1.煎吐司的油可以用来炒西红柿肉酱。 2.生抽不需要加太多,只是调味儿的作用。 3.糖可以适量多加一些。 4.吐司可以换成面包、馒头等,甚至是大饼,面条,米饭。