宝宝手抓食物系列之蔬菜蒸蛋羹（12m+）

作者： 橙子_橙子

当宝宝的小牙越来越多，小手的协调性越来越好的时候，他们会不满足于只是吃米粉蔬菜糊糊，也不再想一直被妈妈喂。那么我们来为宝宝做一些适合用手抓着吃的食物吧！

用料

• 鸡蛋 一枚
• 青菜 1颗
• 香菇 一朵
• 水 适量
• 淀粉 一勺
• 橄榄油或者芝麻油 少许

宝宝手抓食物系列之蔬菜蒸蛋羹（12m+）的做法步骤

步骤 1

青菜（我用的是菠菜），香菇洗净后开水焯烫三分钟。然后分别切碎，放入碗中，再加入一枚鸡蛋，少许的清水，一勺淀粉。淀粉可以让鸡蛋糕更紧实，便于手抓。然后搅拌均匀。

步骤 2

取一个合适的容器（这种深盘比较好，底部面积大，容易蒸熟。但是不能太浅，蒸的时候会涨起来，太浅的话会溢出来），涂抹一些宝宝用的食用油，鸡蛋蒸好后比较容易从盘中取出。然后把刚才拌好的鸡蛋蔬菜液倒进来。蒸锅中放凉水开蒸。大火烧开水后转中火15分钟。

步骤 3

蒸好后脱模，切块，淋自制番茄酱。因为这款蔬菜蒸蛋本身是没有加盐的，加些番茄酱进来可以丰富口感，营养也会更多。

宝宝手抓食物系列之蔬菜蒸蛋羹（12m+）的小贴士

这款蔬菜蒸蛋里的蔬菜可以随意更换，西葫芦虾仁蒸蛋，胡萝卜芹菜蒸蛋，秋葵蒸蛋，玉米鸡蓉蒸蛋，这些都是很不错的。

菜谱创建时间：2016-02-18 23:56:30