大虾蒸蛋糕

作者： ❤|ゞ紫璇……_.

每逢家里来客人都会上一盘大虾，可是辣炒、清蒸……都做过了，怎么才能更有心意呢？我便想到了这种做法，大虾配蒸蛋糕真心味美，可惜，第一次做的时候没拍步骤，第二次做着急吃，酱油的步骤没操作好。大家做的时候一定要掌握好蛋糕的硬度哦！

用料

• 阿根廷大红虾 六只或者八只
• 鸡蛋 两个
• 盐 一勺
• 酱油 适量

大虾蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把冷冻的大虾缓开，洗净，尽量挑选大小一致的

步骤 2

把虾的头和尾取下来，尾巴的位置留一节，头里面的东西我都扔掉了

步骤 3

虾中间位置把壳拔掉，之后去下线，切成小肉丁

步骤 4

把鸡蛋打散加适量的盐，我加了一勺，之后加水，搅拌均匀倒入装着虾丁的盘中，虾头虾尾暂时不加

步骤 5

待鸡蛋糕表面蒸好后，把虾头虾尾摆放好，盖盖继续蒸，因为这道菜好的很快一点要在旁边看着。鸡蛋糕蒸好之后把酱油加开水倒在鸡蛋糕上，一定要轻轻的倒入这周图是聚会菜太多，没看好，鸡蛋糕蒸的时间久了，都涨起来了，才倒的酱油，影响美观

步骤 6

而这张是鸡蛋糕还没有蒸硬实我就把酱油水倒进去了，水冲破鸡蛋糕表面跑下面去了，成功的蒸蛋糕是下面金黄色的蒸蛋糕，上面一层酱油水，特别有食欲，点缀些香菜啊！葱花啊！都非常好看!

大虾蒸蛋糕的小贴士

这个菜其实很简单，主要就是蒸蛋的时间要掌握好，我一直都掌握不好，呵呵

菜谱创建时间：2016-02-18 20:36:45