无油无糖酸奶椰蓉蛋糕

作者： 呆猴李宏宏

适合减肥人士和小宝宝吃的松软蛋糕，若换成无糖酸奶糖尿病人也可享用

用料

• 鸡蛋 2只
• 低筋面粉 3大勺
• 酸奶 半盒
• 椰蓉 几把
• 塔塔粉 1小勺

无油无糖酸奶椰蓉蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋白蛋清，蛋黄糊筛入低筋粉，拌入酸奶（用了半盒圣牧常温酸奶）和椰蓉，拌匀成较浓稠的蛋黄糊

步骤 2

加点塔塔粉打发蛋清

步骤 3

蛋白分两次加入蛋黄糊拌匀

步骤 4

130度水浴60分钟，中途加盖锡纸防上色太深

步骤 5

烤好震落一下倒扣脱模无压力

步骤 6

吃

无油无糖酸奶椰蓉蛋糕的小贴士

因为蛋糕不甜，所以椰蓉的加入是关键，加了椰蓉的蛋糕既使不甜也很好吃。后来试过换成杏仁粉，风味大打折扣。

菜谱创建时间：2016-02-17 21:27:52