春天的菠菜塔

作者： 橙喵喵

春天再缓步也姗姗而至，盎然的生机，萌发葱葱的绿意。 此时的菠菜越冬上市，细嫩的叶子最适合凉拌，垒一个菠菜塔，品一味春爽

用料

• 主材：菠菜
• 虾米
• 瑶柱
• 姜蒜丝
• 红椒圈
• 调料：酱油
• 香醋
• 芝麻油
• 炒香芝麻

春天的菠菜塔的做法步骤

步骤 1

菠菜泡30+分钟，洗净摘好，在沸水中焯烫断青，菠菜有草酸，必须焯烫全熟，放入凉开水中冷却，捞起后沥水切碎

步骤 2

虾米瑶柱泡软洗净，瑶柱撕碎，热锅烧油，爆姜蒜椒圈，再煸虾米瑶柱，倒菠菜拌匀，关火

步骤 3

菠菜用碗码好，倒扣盘中，撒芝麻，调料混合后从菠菜塔顶淋下，拌匀可吃

菜谱创建时间：2016-02-17 20:50:45