自创红油抄手

作者： 美厨娘姐姐

味道还不错 也简单

用料

• 后腿肉 2两
• 莲藕 1小节
• 盐 适量
• 味精 适量
• 花椒 适量
• 耗油 适量
• 味极鲜 适量
• 老抽 适量
• 白糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 鸡蛋 一个
• 葱姜蒜末 适量
• 老干妈 适量
• 猪油 适量
• 醋 少许

自创红油抄手的做法步骤

步骤 1

将莲藕、后腿肉剁碎，油用花椒小火煎香后放凉放入馅料中 放入一个鸡蛋，盐 味极鲜料酒老抽白糖花椒粉胡椒粉料酒葱姜耗油搅拌均匀。包馄饨

步骤 2

碗中放花椒粉，猪油，盐，味精鸡精，白糖，老干妈，熟菜籽油，醋，味极鲜，老抽，香油紫菜虾皮 姜蒜水辣椒油，先用一勺汤化开 最后将煮好的馄饨和汤一起盛进碗里 撒小葱就ok啦

自创红油抄手的小贴士

1.最好用干锅将花椒焙香碾末做成花椒粉 更香 2.汤底基本参考重庆小面的做法 但家里没有油辣子和藤椒油 所以用了花椒粉和老干妈味道也还不错 3.最好用猪油，但是有点腻，吃不了多少

菜谱创建时间：2016-02-17 20:35:28