黄油拌饭

作者： 白夜便当

黄油拌饭是很多人一看就不会点的。 黄油拌饭也是白夜所有饭食中经常被吃出光来的饭。 黄油拌饭看起来很简单也很容易做，实际上也是，只要注意几点就好了。 就是米，黄油，酱油和温度。

用料

• 米饭 越光米饭，小碗。
• 无盐黄油 发酵型黄油，小块，8-10g
• 酱油 薄盐生抽，李锦记醇味鲜，适量

黄油拌饭的做法步骤

步骤 1

大米最好是短粒米，粳米。比如越光米，东北产的即可，日本代购性价比太低。

步骤 2

黄油一定要用发酵型的黄油，比如总统无盐黄油，不要用安佳，出来的风味差太远了。

步骤 3

酱油一定要是薄盐的生抽，甜口酱油，不然就是咸的要死的酱油拌饭。白夜用的李锦记的醇味鲜薄盐生抽，当然还有更好的选择，比如日本的鸡蛋专用酱油。

步骤 4

米饭要很热，放黄油，淋酱油，趁热把黄油埋下去拌匀吃即可。不够热要微波炉打一下，冷的是很难吃的。

菜谱创建时间：2016-02-17 16:34:37