阿多博卤鸡 - Chicken Adobo

作者： -Lusen-

Chicken Adobo - 菲律宾的国菜，香浓，软糯，入口即化，食用请务必搭配米饭！ 这是转自由四位年龄加起来139岁的“小伙伴”创立的美食博客“The Woks of Life”中的菜式，主打中式料理。博客中同样记录了四人的生活和旅行故事。入选“2015年最有趣博客”榜单。 图片都特别的美，又是中国菜式，自己比较感兴趣，但是通篇英文，就自己翻译过来加入下厨房方便统一收藏。

用料

• 鸡腿 9只
• 油 1汤匙
• 椰奶 400毫升
• 低盐酱油 1/2到2/3杯
• 白醋 1/3杯
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 月桂叶 2片
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 2颗
• 香菜末 适量

阿多博卤鸡 - Chicken Adobo的做法步骤

步骤 1

将鸡肉彻底洗净，用厨房纸擦干。油锅加热，鸡腿放入锅中。

步骤 2

煎至两面金黄。

步骤 3

依次加入椰奶、酱油、醋。

步骤 4

撒上胡椒粉,月桂叶,蒜末和干辣椒。

步骤 5

烧开后转小火熬汤。

步骤 6

炖煮一个小时，如果想要多一点汤汁就加一点热水。

步骤 7

最后10分钟大火收汁，酱汁变浓稠时即可撒香菜末出锅。

步骤 8

请务必搭配米饭食用！你需要它来吸收这些可爱的酱汁！

阿多博卤鸡 - Chicken Adobo的小贴士

Chicken Adobo原始配方里是没有椰奶的，博主经过研究做了一些更改，加入大量椰奶，减少酱油和醋的分量。使用低盐酱油是避免味道过咸，重口味的自行略过。

菜谱创建时间：2016-02-17 14:57:13