肉酿白菜卷

作者： 爱做梦的呶呶

清甜的白菜叶加上多汁的肉末，一口咬下去回味无穷

用料

• 白菜叶 10片
• 猪肉末 250g
• 干香菇 10朵
• 黑木耳 10朵
• 耗油、生抽、盐 适量

肉酿白菜卷的做法步骤

步骤 1

洗干净白菜叶，在硬的地方切一刀

步骤 2

将白菜杆、泡发的干香菇、黑木耳切成碎

步骤 3

将所有馅料加耗油、生抽、盐拌匀，腌制半小时；锅里放水烧开，加盐和油烫白菜叶一分钟左右，让叶子变软待用

步骤 4

将叶子平铺在砧板上，加入适量馅料

步骤 5

从下往上卷，最后将左右两边菜叶往里折一下

步骤 6

将卷好的白菜卷入锅蒸20分钟，会出很多汁水

步骤 7

另起一锅，放油煸香蒜泥，再倒入白菜卷的汁水，加少量生抽调成汁。再倒回蒸好的白菜卷上，上桌。

肉酿白菜卷的小贴士

白菜叶有大有小，根据叶子调整馅料多少；最后的调味汁加少量生抽，否则会太咸。

菜谱创建时间：2016-02-16 14:38:03