老家炒芋头

作者： 买小厨

好吃！同样的方法可以炒土豆片。

用料

• 姜丝
• 蒜片 3个蒜
• 牛腩 大概半斤
• 花椒粉
• 生抽
• 豆瓣酱
• 芋头 切块
• 葱 大葱切片，小葱切段
• 盐
• 菜籽油
• 色拉油

老家炒芋头的做法步骤

步骤 1

牛腩切片，用姜丝、蒜片、花椒粉、生抽、色拉油把牛腩片腌一下。芋头切块。

步骤 2

凉锅倒入菜籽油，打开火，菜籽油气泡消了后关火待油稍凉。

步骤 3

开火下豆瓣酱，翻炒几下后倒入腌好的牛腩片，炒至血水过了，再倒入芋头块翻炒，倒入水；

步骤 4

盖上锅盖，开小火，等芋头快熟，收水，撒上葱片。

菜谱创建时间：2016-02-15 17:55:43