你看你看，柚子皮变成了一块糖

作者： 九阳知食

用料

• 柚子皮 1个柚子的皮
• 冰糖 250G
• 水 250ML
• 桂花 1小把
• 粗盐 适量

你看你看，柚子皮变成了一块糖的做法步骤

步骤 1

柚子外皮用粗盐搓洗干净，剥掉柚子皮，切薄片。

步骤 2

放入淡盐水浸泡半小时，用力挤干水分，换清水浸泡挤压，重复3-4次，至泡出的水不再呈黄色，将柚皮用力挤干。

步骤 3

水和冰糖入锅加热至冰糖融化，放入柚子皮充分吸收糖水，加入桂花，小火不断翻炒。

步骤 4

炒至柚皮由透明逐渐变白，有白色糖粉析出，出锅晾凉，密封保存。

你看你看，柚子皮变成了一块糖的小贴士

柚子有“天然水果罐头”之称，不仅果肉甘甜可口，柚子皮还有清热润肺，化痰止咳的功效。柚皮糖不仅可以放在办公室作小零食，也很适合老人和孩子吃。下次买了柚子，可不要再把柚子皮一丢了之了哦~

菜谱创建时间：2016-02-15 17:43:28