凉拌藕片 川味

作者： 阳光洒满屋

用料

• 藕 500克
• 葱 20克
• 姜 35克
• 蒜 50克
• 藤椒油 两勺，类似甜品勺
• 鸡汤 100毫升
• 小尖椒/朝天椒 3个，喜欢辣的可以增加；不喜欢辣的可以用红椒代替

凉拌藕片 川味的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净切片；买的时候确认是炒藕，这样做出来会比较脆，我一般是问老板

步骤 2

放入开水煮两三分钟，捞起沥干

步骤 3

其他材料：葱姜蒜末切细放碗里备用，锅热烧油淋在上面

步骤 4

在淋油的葱姜蒜末里加入盐，藤椒油和温热的鸡汤，拌匀后淋在藕片上；葱末也可以最后放入；

菜谱创建时间：2016-02-15 12:43:30