情人节裸蛋糕

作者： aimi晓小

鸡蛋最好选用普通鸡蛋，常温就好，如果冷藏的，蛋清不易打发，以下是6寸活底模，第一次整理出来文字，忘记每个步骤拍照啦，下次补上

用料

• 鸡蛋 2只
• 糖 15g
• 牛奶 25g
• 植物油 25g
• 低筋粉 45g
• 糖 25g（加入蛋清里）

情人节裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清与蛋黄分离，分别装入无油无水的干净盆中

步骤 2

干净的盆子倒入牛奶加15g糖进行搅拌均匀

步骤 3

接着倒入植物油与步骤2中的融合

步骤 4

筛入低粉，搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

打蛋器打蛋清，打之前放几滴柠檬汁，分3次加入25g糖，蛋清打发至有尖勾，盆倒置不易掉落

步骤 6

取少量蛋白与步骤4结合，快速采取翻拌结合，然后通通再次全部倒入蛋白中翻拌

步骤 7

倒入6寸模，从好处摔落，镇出气泡，放入烤箱，烤箱温度大同小异，我的是110度50分钟

步骤 8

准备水果，打发奶油（根据个人喜好加入糖）

步骤 9

烤好后，高出镇落，迅速倒扣，放凉，戚风切为三片，加入奶油及水果，可以自己发挥啦

步骤 10

当然你也可以加入适量可可粉，口味也是不错滴

步骤 11

这个送给闺蜜哒

步骤 12

雪人⛄️真的不难😄，手残的把雪人眼睛👀糊掉了，天气冷，融化的巧克力又立马冻上😭

步骤 13

祝大家有个烂漫情人节

情人节裸蛋糕的小贴士

水果得选用新鲜的，最好当天食用完

菜谱创建时间：2016-02-14 22:49:27