超简易煲仔饭

作者： CC-31

非常简单的作法。因为很多料都是现成的。 最重要的就是有个煲啦。 腊肠跟猪舌头都是店里买好的。 连煲仔饭的酱汁都有现成的。 所以只要跟着步骤做就好了。 包你吃上煲仔饭～

用料

• 鸡蛋 1只
• 青菜 6颗
• 腊肠 适量
• 猪舌头 适量
• 姜 少许

超简易煲仔饭的做法步骤

步骤 1

把青菜泡了洗干净

步骤 2

米洗净后泡半小时以上！

步骤 3

把腊肠，猪舌头还有姜都切好～切姜丝哦～

步骤 4

我在锅底刷了一层油。然后放入米跟水。之前看过一个攻略说水要高于一节手指，事实证明那是太多了，饭会有些软烂。所以只要高出大约半节手指节就差不多了。再在表面也撒一些油。然后开始煮

步骤 5

大火煮开后再煮1分钟。小心水扑出来。 然后转小火，煮到直到米饭不再冒小水泡为止。

步骤 6

趁着煲仔煮的过程，另外用一个锅煮开水，放入青菜烫熟。烫熟后捞起青菜凉水冲洗，放于一边备用。

步骤 7

码入腊肠，猪舌，还有姜丝。继续小火煮。 5-10分钟后，觉得米饭差不多的时候，在煲周边沿着壁撒一小圈油，以便起锅巴。

步骤 8

再焖一会儿后。打入一个鸡蛋。 继续小火焖约5分钟。直到蛋清变白。

步骤 9

蛋清变白后码入青菜。

步骤 10

毁天灭地的神器来了，就是它。 煲仔饭的酱汁。

步骤 11

关火前用一根筷子检查下锅底有没有起锅巴。然后淋入酱汁，再焖一下下。

步骤 12

锅巴配着酱汁很美味的哦～

超简易煲仔饭的小贴士

记得淋油在周边。 有时候表面没有起锅巴，下面可能已经起了。 可以按个人爱好，加入其他配料。比如香菇，玉米粒等。

菜谱创建时间：2016-02-14 08:23:00