苏氏卤肉饭

作者： 沧海一声喵

一个人也要好好吃饭。有了我这个方子，一个菜吃三种蔬菜从此不再是梦想！有了我这个方子，一碗菜连吞三碗米饭也不再是梦想！（只有我这种胖纸才会有这种坑爹的梦想吧！）有了我这个方子，在阴雨的天气里精神抖擞两眼放光胡言乱语也不会是梦想！（具体请看我看我看这里看这里）有了我这个方子，所有不吃胡萝卜的喵星人汪星人都会变成兔美酱！

用料

• 姜末蒜末 和我一样懒的可以不放，我觉得也没啥区别。。。
• 胡萝卜小丁 你自己决定呗
• 洋葱碎 要少于胡萝卜丁
• 新鲜香菇丁 看你喜不喜欢啦
• 油盐生抽 适。。量
• 台湾酱油膏 一勺。。吧
• 台湾油葱酥 随心所欲
• 八角，香叶 一个和一片
• 五花肉丁（差点忘记了） 要少于蔬菜类

苏氏卤肉饭的做法步骤

步骤 1

热油，放八角，香叶，姜末进去炒炒，然后放洋葱末，炒到透明

步骤 2

放肉丁，也是炒到透明，边缘有一点点焦，把肉油逼出来。

步骤 3

放胡萝卜丁，香菇丁，炒炒

步骤 4

放酱油膏，生抽以及你喜欢的一些调料

步骤 5

放没过食材的水，转小火，炖吧炖吧不是罪吧！

步骤 6

所有的东西都软烂的时候，加入油葱酥，大火收干水分就成咯

苏氏卤肉饭的小贴士

1，仿台式卤肉饭的苏氏卤肉饭，非咸鲜口的。洋葱末的多少决定了这道菜的甜度，不喜欢菜里有甜味的可以少放。（像我爸妈就固执的不接受一切咸中带甜的菜） 2，酱油膏有咸度的，放盐的时候不妨施展舔锅铲大法以确定放多少盐，千万别弄咸咯。 3，爱吃辣的，就放点辣椒呗。 4，还没想到。。。

菜谱创建时间：2012-03-05 20:47:21