腊腌菜炒肉

作者： Darwen

腌菜炒肉是腾冲当地家常菜之一，酸咸口适合下饭。

用料

• 猪肉沫 120g
• 腊腌菜 100g
• 干辣椒适量
• 姜 一块
• 酱油 适量

腊腌菜炒肉的做法步骤

步骤 1

先将姜切丝，干辣椒切段下锅炒香

步骤 2

加入肉沫一起炒至肉反白后捞起备用

步骤 3

加点油再炒腊腌菜，炒至腌菜出酸香味，而后放入之前炒好的肉沫一起翻炒

步骤 4

注：炒熟后要尝下咸淡（因腊腌菜本身含盐，淡口的不用再加盐基本够了，尝下不够的稍微再加盐调味以免弄咸）

步骤 5

起锅前加一勺左右酱油（提色也不会让肉太干）再次翻炒一下即可起锅了

步骤 6

咸酸爽口的腌菜炒肉就好了，很下饭哦。

腊腌菜炒肉的小贴士

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菜谱创建时间：2016-02-13 22:44:48