超级好吃的红烧鸭

作者： HI黄瓜先生

这款是我的拿手菜，也靠着这菜搞定了女友及其一家老小（得意笑）应小姨之邀，特地把此菜做饭上传，大家也不妨试试。

用料

• 鸭子 一只
• 蒜 四瓣
• 姜 一小块
• 花椒 二十粒
• 干辣椒 三个
• 桂皮 一片
• 八角 四个
• 香菇 半斤
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 陈醋 适量
• 盐 少许
• 油 适量

超级好吃的红烧鸭的做法步骤

步骤 1

直接将鸭子在锅里煸一下，去油

步骤 2

将煸好的鸭子盛起来备用

步骤 3

锅烧热入油，将姜蒜花椒辣椒八角放入炒香（花椒的籽去掉不要）

步骤 4

放入鸭子一起翻炒片刻后，加入适量料酒、陈醋和老抽直至上色

步骤 5

加入少许盐再翻炒一下

步骤 6

加水没过鸭子，加入桂皮。大火烧开后转小火慢炖，大约十五到二十分钟左右

步骤 7

加入香菇大火收汁，就做完啦

菜谱创建时间：2016-02-13 17:55:23