准备: 土豆切块 红辣椒切段 生姜切片 蒜去头 1、牛肉除水:牛肉入锅,冷水淹过牛肉烧开,牛肉变色后捞起,要避开血渣 2.热油,放入蒜,姜,稍微炒一下后放入牛肉和红辣椒,翻炒一会后加入开水,多加一些水,盖上锅盖,等它烧。期间不断的加入开水直到牛肉烧烂。然后加入土豆再继续烧。
3.最后加点淀粉勾芡