云南辣子鸡

作者： IceRowe

云南人都懂 美味得停不下筷子 嗜辣者的福音

用料

• 土鸡 一只
• 红辣椒 500g
• 蒜 500g
• 姜 200g
• 食用油 400ml

云南辣子鸡的做法步骤

步骤 1

全鸡解体，去除内脏，加盐腌制

步骤 2

蒜、姜、辣椒用食物料理机打碎

步骤 3

先将油烧热，把鸡炒至七成熟，再放入其他佐料翻炒

步骤 4

持续翻炒，收汁，起锅

云南辣子鸡的小贴士

收汁阶段也要翻炒，以防粘锅及生熟不均

菜谱创建时间：2016-02-12 19:48:52