蓝莓松饼

作者： IceRowe

不用烤箱 依然可以有美味诞生 简单又不失好味道的pancake 你值得拥有

用料

• 鸡蛋 两个
• 低精面粉 250g
• 牛奶 250ml
• 白糖 30g
• 黄油 20g
• 新鲜蓝莓
• 蓝莓酱
• 淀粉 5g

蓝莓松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，分三次加入15g白糖进入蛋白中，打发蛋白至干性泡发，如图片所示，倒置不掉落即可

步骤 2

将黄油隔水化开（微波炉加热也可），与面粉、牛奶、蛋黄还有剩下的15g糖搅拌在一起

步骤 3

在不粘锅上摊熟

步骤 4

每一层都抹上蓝莓酱

步骤 5

淀粉加少许水调匀，加入蓝莓酱，加热至粘稠状，在最上层摆放好蓝莓，倒上调好的浆液，完成！

蓝莓松饼的小贴士

·面糊和蛋白混合时用切拌的方式，否则气泡会消失 ·蓝莓酱也可用其他酱或者水果代替 ·面糊即吃即调

菜谱创建时间：2016-02-12 19:19:10