黄金如意卷

作者： 熏鱼干

肉质嫩滑，蒸蒸更营养

用料

• 鱼柳 200g
• 鸡胸肉 50g
• 鸡蛋 3个
• 海苔 3片
• 葱，姜 少量
• 盐，鲜贝露，胡椒粉，鸡精，料酒，蚝油 少许

黄金如意卷的做法步骤

步骤 1

准备食材，葱姜洗净。

步骤 2

鸡蛋打发放一点点盐待用，鱼柳，鸡胸肉，葱姜一起剁碎，加入少许料酒，盐，蚝油，鲜贝露，鸡精，胡椒粉搅匀备用。

步骤 3

用大平底锅摊蛋皮，将海苔铺上，将肉糜涂上。

步骤 4

两边分别像中间卷起，中间夹缝处抹少许蛋液。然后倒扣在盘子里，隔水蒸10分钟左右，小心拿出，用刀切成等距离小段。

步骤 5

摆盘，黄金如意卷完成啦！

黄金如意卷的小贴士

可以用任何鱼肉，为方便我用的是从超市直接买的龙利鱼柳，去骨去刺的。 图一我放的是小煎锅用于拍照实际用的是28CM煎锅。

菜谱创建时间：2016-02-12 13:42:04