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肉松的做法
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肉松

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喵星人有力量

肉松的用料

肉松的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、肉去掉筋膜肥油等,切成5公分大的块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备胡萝卜,葱姜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加冷水生姜葱白,放入肉块,大火烧开后捞出。这个步骤去异味不能省。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯过水的肉块加入配料再放入锅中,大火烧开转小火两个小时,一定要看好火,别胡了,也可以用高压锅压

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好或煮好后捞出沥干水分 把肉用果语机摇3~5遍或搅拌机打碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子把绞好的肉打散,要完全松散才行。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的肉松就可以上锅小火烘焙了,这个过程需要充分的耐心。记住不要心急用大火,那样会焦颜色不好看。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉松完全烘干时,想要酥的就加入10ml油,也可以加海苔芝麻等,打均匀就可以出锅。

肉松的小贴士

肉不能切太小块,那样丝太短。煮的时间要够烂,肉放到嘴里要会化,这样炒出来的肉松才不会吃到最后有渣感

菜谱创建时间:2016-02-12 05:16:23
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